يشهد سوق الدواجن في مصر تغيرات متكررة في الأسعار على مدار العام، إذ تتأثر قيمة البيع بمجموعة من العوامل الاقتصادية والموسمية التي تنعكس بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج وحجم المعروض في الأسواق، وبينما يترقب المستهلكون أي انخفاض في الأسعار، يؤكد خبراء القطاع أن هناك فترات محددة تشهد تراجعًا ملحوظًا يمكن استغلالها في الشراء أو التخزين.
وأوضح عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن حركة أسعار الفراخ ترتبط بعدة متغيرات رئيسية، أبرزها تكلفة الأعلاف، وحجم الإنتاج، والظروف المناخية، إلى جانب معدلات الإقبال من جانب المستهلكين، وهي عوامل تتحكم في اتجاه الأسعار سواء بالارتفاع أو الانخفاض.
مواسم ترتفع فيها الأسعار بشكل ملحوظ
وأشار رئيس الشعبة في تصريح خاص لموقع «المحروسة» الإخباري إلى أن المناسبات الدينية والاجتماعية تعد من أبرز الأسباب التي تدفع أسعار الدواجن إلى الصعود، إذ يزداد الطلب بصورة كبيرة خلال شهر رمضان المبارك، وكذلك في الفترات التي تسبق عيدي الفطر والأضحى، نتيجة ارتفاع معدلات استهلاك الأسر للدواجن ضمن الوجبات اليومية.
وأضاف أن فصل الشتاء يمثل أيضًا أحد المواسم التي ترتفع خلالها الأسعار، بسبب زيادة تكاليف تشغيل المزارع، خاصة ما يتعلق بوسائل التدفئة، إلى جانب ارتفاع احتمالات انتشار بعض الأمراض الوبائية التي تؤدي إلى زيادة نسب النفوق وانخفاض الإنتاج، وهو ما يقلل الكميات المطروحة في الأسواق ويدفع الأسعار إلى الارتفاع.
هذه الفترات تمنح المستهلك أفضل فرصة للشراء
وفي المقابل، أوضح عبدالعزيز السيد أن هناك مواسم تنخفض خلالها أسعار الفراخ بصورة ملحوظة نتيجة تراجع الطلب وزيادة المعروض، لافتًا إلى أن الفترة التي تعقب عيد الأضحى تعد من أفضل الأوقات للشراء، حيث يتجه عدد كبير من المواطنين إلى استهلاك اللحوم الحمراء، مما يقلل الإقبال على الدواجن.
كما تشهد فترات صيام الإخوة الأقباط انخفاضًا في حجم الطلب على الدواجن، وهو ما ينعكس على الأسعار داخل الأسواق، إلى جانب فترات اعتدال الطقس التي تساعد على خفض تكاليف الإنتاج، مع تراجع انتشار الأمراض وزيادة إقبال المربين على بدء دورات إنتاج جديدة، الأمر الذي يرفع حجم المعروض ويضغط على الأسعار نحو الانخفاض.
آخر أسعار الفراخ في الأسواق اليوم
وبحسب أحدث أسعار التداول، سجل كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع نحو 68 جنيهًا، بينما يتراوح سعره للمستهلك في الأسواق ومحال البيع بين 75 و80 جنيهًا وفقًا للمنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.
أما الفراخ الساسو، فسجل الكيلو في المزارع ما بين 77 و78 جنيهًا، فيما يتراوح سعر البيع للمستهلك بين 85 و95 جنيهًا حسب المحافظة والمنفذ التجاري.
ويؤكد خبراء سوق الدواجن أن متابعة حركة المواسم وظروف الإنتاج تمنح المستهلك فرصة أفضل لشراء الدواجن بأسعار أقل، خاصة في الفترات التي يرتفع فيها المعروض وتتراجع معدلات الطلب، وهو ما يساعد على تحقيق وفر ملحوظ في فاتورة الغذاء الشهرية.
