شهدت أسواق البيض في مصر اليوم السبت 29-11-2025 تراجعًا واضحا في الأسعار، وهو ما أثار حالة من الاهتمام بين المستهلكين بعد أشهر من الارتفاعات المتتالية، وجاء الانخفاض الأكبر في سعر كرتونة البيض الأبيض التي سجلت 125 جنيهًا فقط للمستهلك بدلًا من 135 جنيهًا الأسبوع الماضي، بانخفاض 10 جنيهات دفعة واحدة، فيما وصل سعر البيضة الواحدة في بعض المناطق إلى حوالي 5 جنيهات فقط، هذا التراجع المفاجئ اعتبره عدد كبير من التجار مؤشرًا إيجابيًا بتحسن حركة السوق وتوفر المعروض بشكل أكبر من الطلب.
ووفقًا لأخر التحديثات الصادرة عن بورصة الدواجن، أكدت التقارير أن الأسواق تشهد وفرة في الإنتاج والكميات المطروحة، الأمر الذي أدى إلى هذا الانخفاض الملحوظ في الأسعار داخل المزارع والمحلات، ووفقًا للتقديرات، فإن زيادة الإنتاج المحلي خلال الفترة الأخيرة ساعدت في تخفيف الضغط على الأسواق وخلق حالة من الرواج الشرائي، خاصة مع توجه الأسر لشراء كميات أكبر في ظل تراجع الأسعار.
أسعار البيض اليوم بالمزارع والأسواق
سجلت أسعار البيض بمختلف أنواعه اليوم أرقامًا متفاوتة بين البيع من المزرعة وبيع التجزئة للمستهلك النهائي، وجاءت كالتالي:
سعر كرتونة البيض الأبيض
في المزارع: بين 112 و115 جنيهًا.
للمستهلك داخل الأسواق: حوالي 125 جنيهًا وقد تختلف التكلفة حسب المحافظة والمنطقة السكنية.
سعر كرتونة البيض الأحمر
من المزارع: بين 114 و115 جنيهًا.
سعرها للمستهلك: يتراوح بين 128 و138 جنيهًا وفقًا لمكان البيع.
سعر كرتونة البيض البلدي
في الأسواق للمستهلك: تتراوح بين 140 و152 جنيهًا وتشهد فروقًا أكبر بين المحافظات نظا لمحدودية توفر البيض البلدي مقارنة بالأبيض والأحمر.
لماذا انخفضت الأسعار اليوم؟
يرجع التراجع الحالي إلى زيادة المعروض داخل الأسواق خلال الأسبوع الجاري، إذ ضخت المزارع كميات كبيرة من الإنتاج مما ساهم في ضبط السعر لصالح المستهلك، كما ساعدت استقرارية الطلب نسبا على منع أي زيادة جديدة، ما جعل السوق يتجه نحو حالة من التوازن بين الإنتاج والبيع.
وبذلك يكون السوق أمام فرصة شرائية جيدة للمستهلكين خلال الأيام القادمة، خاصة مع توقعات باستمرار الاستقرار السعري طالما بقي الإنتاج مرتفعًا، انخفاض الأسعار اليوم قد يشكل بداية موجة جديدة من الانخفاضات إذا استمرت معدلات الإنتاج بالمستوى نفسه، ما يفتح الباب أمام مزيد من التراجع، خصوصًا في البيض الأبيض الذي يعتبر الأكثر تداولًا واستهلاكًا لدى غالبية الأسر المصرية.
