الزنجبيل من التوابل الطبيعية الغنية بالزيوت الأساسية والمركبات النشطة مثل الجنجرول والشوجول، والتي تمنحه نكهته الحارة الفريدة وتوفر له العديد من الفوائد الصحية للجسم.
لكن رغم فوائده، يمكن أن يسبب الزنجبيل بعض الآثار الجانبية عند الإفراط في تناوله، والتي تشمل:
1ـ حرقة المعدة
حرقة المعدة أو ارتجاع المريء من أكثر الأعراض شيوعًا المرتبطة بتناول الزنجبيل. يشعر الشخص بألم أو حرقة في الصدر غالبًا بعد الوجبات أو أثناء الليل.
يرجع ذلك إلى أن الزنجبيل قد يضعف عضلة المريء السفلي، مما يسمح لحمض المعدة بالتحرك نحو المريء، كما يمكن أن يزيد إنتاج حمض المعدة.
2ـ آلام المعدة
رغم استخدام الزنجبيل عادة لتخفيف تقلصات المعدة والغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي، تشير بعض الدراسات إلى أن جزءًا صغيرًا من الأشخاص قد يشعر بتفاقم آلام المعدة بعد تناوله.
3ـ الانتفاخ
الزنجبيل معروف بقدرته على تقليل الشعور بالامتلاء، لكنه قد يسبب الانتفاخ لدى بعض الأشخاص، حيث أظهرت تجربة سريرية أن حوالي 15% من المشاركين الذين يعانون من مشاكل هضمية عانوا من انتفاخ خفيف ومؤقت بعد تناول مكملات الزنجبيل.
يحدث ذلك بسبب تأثير الزنجبيل على سرعة مرور الطعام عبر الجهاز الهضمي.
4ـ الإسهال
يساعد الزنجبيل على تحفيز حركة العضلات في الجهاز الهضمي، مما يسهل مرور الطعام. أظهرت الدراسات أن الزنجبيل يقلل زمن بقاء الطعام في الجهاز الهضمي بنسبة تصل إلى 30%.
لذلك، تناول جرعات عالية (أكثر من 2 جرام يوميًا) قد يؤدي إلى الإسهال.
5ـ تهيج الفم والحلق
ينتمي الزنجبيل إلى عائلة Zingiberaceae، مثل القرفة والكركم، وقد يسبب تناول هذه التوابل تهيجًا مؤقتًا في الفم أو الحلق.
6ـ الإغماء
رغم ندرة حدوثه، أظهرت بعض التقارير أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى فقدان مؤقت للوعي أو الإغماء لدى بعض الأشخاص.
