شهدت الأسواق المصرية صباح اليوم حالة من الهدوء النسبي في حركة التداول، بالتزامن مع إعلان أحدث تحديثات سعر كرتونة البيض اليوم الخميس 26 فبراير 2026، وسط وفرة في المعروض واستمرار جهود الدولة لضبط أسعار السلع الغذائية الأساسية قبل حلول شهر رمضان.
ويأتي استقرار الأسعار مدعومًا بزيادة الإنتاج المحلي وطرح كميات كبيرة من البيض عبر المنافذ الحكومية، ما ساهم في الحد من أي زيادات مفاجئة داخل الأسواق.
سعر كرتونة البيض اليوم داخل المزارع
أوضحت بيانات الشعبة العامة للدواجن أن سعر كرتونة البيض اليوم في المزارع سجل مستويات مستقرة مقارنة بالأيام الماضية، نتيجة توازن منظومة الإنتاج مع حجم الطلب الحالي.
وسجلت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة ما بين 115 و117 جنيهًا، وهي أسعار انعكست بشكل مباشر على حركة البيع داخل الأسواق للمستهلك النهائي.
أسعار البيض الأبيض للمستهلك في الأسواق
بلغ سعر كرتونة البيض اليوم للنوع الأبيض داخل محال التجزئة والأسواق الشعبية ما بين 121 و136 جنيهًا للكرتونة، مع وجود فروق سعرية بسيطة تختلف حسب المنطقة السكنية وتكاليف النقل والتوزيع.
كما استقر سعر البيضة الواحدة في البيع القطاعي عند نحو 5 جنيهات تقريبًا، خاصة في المناطق التجارية مرتفعة الإقبال.
أسعار البيض الأحمر اليوم الخميس
وفيما يخص البيض الأحمر، حافظ سعر كرتونة البيض اليوم على استقراره ليسجل داخل المزارع ما بين 119 و123 جنيهًا، بينما تراوح السعر للمستهلك بين 126 و141 جنيهًا للكرتونة، وفقًا لطبيعة كل سوق وحجم الطلب.
ويؤكد تجار الدواجن أن السوق يشهد حالة توازن واضحة مع زيادة المعروض خلال الفترة الحالية.
البيض البلدي يسجل مستويات متفاوتة
أما البيض البلدي، فقد تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك ما بين 124 و140 جنيهًا، مع اختلاف السعر من منطقة لأخرى، نظرًا لاعتماد إنتاجه على المزارع الصغيرة والتربية المنزلية بدرجة أكبر.
طرح حكومي يساهم في تهدئة الأسعار
وتواصل وزارة الزراعة ضخ كميات إضافية من البيض عبر منافذها المنتشرة على مستوى الجمهورية بأسعار مخفضة، في خطوة تستهدف السيطرة على الأسواق قبل موسم الاستهلاك المرتفع خلال شهر رمضان.
