شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الخميس 13-11-2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار بعد موجة من التقلبات خلال الفترة الماضية، وسط متابعة دقيقة من وزارة الزراعة والهيئة العامة للخدمات البيطرية لضمان توفير كميات كافية من الدواجن في الأسواق ومنع أي نقص محتمل. ويعد قطاع الدواجن من الركائز الأساسية للأمن الغذائي في البلاد، إذ يؤثر بشكل مباشر على سلة الغذاء اليومي للمواطنين ويشكل جزءًا من استراتيجيات الدولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي الغذائي.
وتراوح سعر كيلو الدجاج الأبيض في المزرعة بين 60 و61 جنيهًا، بينما سجلت أسعار الدواجن البلدي بين 110 و115 جنيهًا، ووصلت أسعار الدواجن الساسو للمستهلك إلى 110 جنيهات. وبدأت أسعار الفراخ في الأسواق من 75 إلى 80 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة، ما يعكس التفاوت الطبيعي في الأسعار وفقًا للعرض والطلب المحلي.
وفي إطار الحفاظ على استقرار الإنتاج وحماية الثروة الداجنة، تواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية اتخاذ إجراءات وقائية متقدمة لمواجهة الأمراض الوبائية المحتملة، عبر اعتماد لقاحات محلية الصنع، بالإضافة إلى تكثيف الحملات التفقدية بالتعاون مع مباحث التموين لضمان جودة المنتجات واستقرار الأسعار.
وتستهلك مصر نحو 150 ألف طن من الدواجن البيضاء شهريًا، وقد نجحت البلاد مؤخرًا في تحقيق نسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 97%، ما يعكس قوة الإنتاج المحلي وقدرته على سد احتياجات السوق دون الاعتماد الكلي على الواردات. كما تسعى الحكومة إلى فتح أسواق تصديرية جديدة للدواجن لدعم الاحتياطي المصري من النقد الأجنبي، بعد اعتماد مصر من قبل منظمة صحة الحيوان العالمية كدولة تطبق نظام المنشآت الخالية من إنفلونزا الطيور.
أسعار بورصة الدواجن اليوم:
بورصة الدواجن العمومية: الدجاج الأبيض 60 جنيهًا للكيلو، الدواجن الساسو 83 جنيهًا، الأمهات البيضاء 42 جنيهًا
بورصة الدواجن محمد عادل: الدجاج الأبيض 60 جنيهًا، الساسو 90 جنيهًا، الكتكوت الأبيض 12 جنيهًا
بورصة الدواجن منير السقا: الدجاج الأبيض 60 جنيهًا، الكتكوت الأبيض بين 16 و17 جنيهًا، الكتكوت الساسو بين 14 و15 جنيهًا، الأمهات البيضاء 42 جنيهًا
ويبلغ حجم الإنتاج المحلي نحو 4 ملايين دجاجة يوميًا، إضافة إلى 13 مليار بيضة سنويًا، مما يضمن قدرة مصر على تلبية احتياجات السوق المحلي وتحقيق توازن بين العرض والطلب، مع الحفاظ على استقرار الأسعار بما يسهم في دعم المستهلكين وتوفير احتياجاتهم الأساسية بشكل مستدام.
